Après avoir visité le Nord du Vietnam (1èr séance) nous sommes descendus par différend village côtière pour arriver à Saigon à midi ou nous avons pu visiter quelques pagodes dans le quartier Chinois appeler « les Cholons » (2ème séance).
Dans cette 3ème séance, nous poursuivrons la visite de Saigon (Ho Chi Minh Ville), nous visiterons les tunnels de Cucchi pour ensuite voir le plus grand temple Caodaïste du Vietnam, nous verrons également le palais de la réunifications d’où s’enfuirent les derniers Américains, enfin pour terminer la visite de la ville, la poste, la cathédrale Notre Dame de style Néo-romans et pour finir par la visite d’une manufacture de laque. Ensuite, nous nous dirigerons vers l’embarcadère ou par bateau nous remonterons le fleuve Mékong vers la frontière du Cambodge en visitant plusieurs marchés flottant ainsi qu’une briquèterie.
Enfin avant d’arriver à la frontière nous verrons comment sont élever les poissons que nous connaissons bien « le Pangasius » et terminerons à la frontière en visitant encore un temple et une pagode.
Dans la 2ème partie nous ferons la connaissance du Cambodge.  Nous verrons le site réputé d’Angkor et les efforts de restaurations mais aussi le musée de Phnom Penh, on aura également un aperçu de la vie et coutumes Cambodgiens.